沖縄 青の洞窟

■スタッフブログ

沖縄県民の味(黒糖)

おはようございます

 

沖縄県民の味シリーズを始めたいと思います!

 

第6回目は

 

「黒糖」

 

 

 

 

食べたことある方も多いと思います!

 

沖縄の定番土産の1つでもありますね(*゚▽゚)ノ

 

 

 

さて、この黒糖。

 

何からできているかご存知ですか?

 

 

 

正解は「さとうきび」

 

沖縄ではウージと呼ばれ古くから栽培がなされてきました。

 

 

 

ざわわ~ざわわ~

 

ですね(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

 

 

当店がある恩納村はさとうきび畑がたくさんありまして、、、

 

こんなに背が高いんです!

 

 

 

 

今の時期、キビ狩りのシーズン!

 

 

 

 

カットしたさとうきびを~

 

 

 

 

舐めると~

 

んっ~~甘い!?

 

一応甘いです(笑)

 

 

 

 

 

ただ、そのままいただくものではなく

 

製糖工場でさとうきびを絞ってしぼり汁を煮詰めると

 

黒糖ができあがっていきますヾ(*⌒∇⌒)八(⌒∇⌒*)ツ

 

 

 

沖縄体験といって、サトウキビ狩り体験や

 

黒糖作り体験等をやっているところもありますので

 

沖縄にお越しの際はこんな体験ものはいかがでしょうか!?

 

 

 

 

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