沖縄 青の洞窟

■スタッフブログ

沖縄県民の味(沖縄そば)

 

 

おはようございます☀

 

沖縄県民の味シリーズを始めたいと思います!

 

第1回目は観光で訪れた方も一度は食べる

 

 

 

 

【沖縄そば】

 

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食べたことありますか?

 

 

「そば」と呼ばれていますが、そば粉は使っておらず

 

小麦粉100%で作られております。

 

 

 

沖縄県内では「沖縄そば」とは呼ばず

 

単に「そば」と呼びます。

 

「そば食べに行こ~」みたいな。

 

 

 

皆さんが「蕎麦」と呼んでいる、そば粉を使っているものは

 

「日本そば」と呼んでいます。

 

 

 

お客様にたまに聞かれるんですが

 

「沖縄そばとソーキそばってどう違うんですか?」

 

沖縄そばの上にソーキが乗ったものが、ソーキそばとなります。

 

 

 

 

 

最後にオススメのそば屋をご紹介します♪

 

浦添市にある

 

「高江洲そば」

 

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ここはなんといっても

 

「とーふそば」

 

が絶品です。

 

沖縄そばの上に「ゆしどうふ」が乗っていて

 

とても優しい味です♪

 

 

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浦添近辺散策予定の方は

 

でひ食べてみてください(^^)/

 

 

「高江洲そば」

住所:沖縄県浦添市伊祖3-36-2

電話:098-878-4201

定休日:日曜日

営業時間: 10:00~20:00(売切れ次第終了)

 

 

 

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